Zutaten
Vorbereitung
Den Lachs (bevorzugt Stremel Lachs) in kleine Würfel zerteilen.
Die Pasta (Rigatoni oder Penne) nach der Packungsangabe kochen und abkühlen lassen.
Die Tomaten in zwei teilen, Paprika und Gurke in Würfel schneiden.
Den Salat (Eisberg, Romana oder Herzsalat) waschen und in Streifen schneiden.
Die Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.
Dressing:
Die Zitrone auspressen.
Den Knoblauch fein hacken.
Crème Fraîche oder Sauerrahm mit dem Zitronensaft verrühren.
Knoblauch und Zucker dazugeben. Mit Pfeffer und ein wenig Salz abschmecken.
Die Basilikumblätter zerkleinern und zu dem Dressing geben.
Den Salat mit frischem Brot servieren.