Zutaten
Vorbereitung
- Den Backofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen. Pizzateig auf die Größe des Backblechs ausrollen und auf das mit Backpapier belegte Blech setzen.
- Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Das Pesto gleichmäßig auf den Teig streichen. Mit den Tomatenscheiben belegen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
- Die Pizza auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 20 Minuten backen bis der Käse zerlaufen ist. Inzwischen den Räucherlachs in Streifen schneiden, die noch heiße Pizza damit belegen und servieren.