Scholle im WOK

Scholle im WOK

Schollenfilet passt prima als WOK-Gericht. Mit einem farbenfrohen Gemüsemix und süß-saurer Sauce. Geht schnell und schmeckt Groß und Klein.

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Zutaten

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Zubereitung

  • Die Schollenfilets in dicke Streifen schneiden.

  • Das Öl in einem Wok oder in einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Den Fisch ca. eine Minute anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

  • Das Gemüse in Streifen schneiden. Ca. 2 bis 3 Minuten anbraten. Die Sojasauce hinzugeben.

  • Das Kartoffelmehl in der Fischbrühe verrühren. Die Mischung in den Wok geben. Umrühren und kurz aufkochen.

  • Die süß-saure Sauce über die Mischung gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Den Fisch vorsichtig mit dem Gemüse wenden. Ca. 1 Minute erwärmen. Hierzu passt sowohl Jasminreis, Duftreis oder normaler Langkornreis.