Baccalà di Norvegia croccante

Baccalà di Norvegia croccante

Sembra una crocchetta, ma è molto di più. Questa ricetta con il Baccalà di Norvegia è adatta ai bambini e perfetta per chi non ama i sapori troppo forti!

Difficoltà Molto facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Mettere il baccalà in una casseruola, coprirlo di acqua e portarlo all’ebollizione. Al primo bollore togliere la pentola dal fuoco e lasciare ammorbidire il pesce per circa 30 minuti. Scolarlo e tagliarlo a striscioline larghe un dito.

  • Sbattere l’uovo in una scodella, salare e pepare, incorporare il baccalà, mescolare bene e passarlo nella farina. 

  • Cuocere le striscioline di baccalà in poco olio, finchè non si formerà una crosticina croccante.

  • Mescolare le insalate e condire con sale, pepe ed aceto balsamico e servire con il lime come letto per il baccalà croccante.