
Mini quiche con radicchio, provola e Salmone Norvegese affumicato

Un antipasto elegante e veloce da proporre per una cena romantica o in compagnia. Questa torta salata con Salmone affumicato Norvegese è stata ideata da Chiara Maci.
Ingredienti
Procedimento
Tagliate il radicchio a fettine dopo averlo lavato bene.
In una padella soffriggete la cipolla, unite il radicchio, il peperoncino e fate stufare per 10 minuti.
Stendete la sfoglia in una piccola teglia con carta forno, riempitela con il radicchio stufato, la provola a cubetti e il salmone affumicato a pezzetti.
Arrotolate i bordi della pasta sfoglia e infornate per 20 minuti a 180°.
Consiglio utile
Il radicchio può essere sostituito, a piacere, con broccoli o cavolo.