Pappa al pomodoro con burrata e Stoccafisso di Norvegia
La toscana pappa al pomodoro con l'aggiunta dello Stoccafisso di Norvegia è l'ideale per i bambini: un piatto completo, nutriente e gustoso, che piacerà anche ai più piccoli
Ingredienti
Procedimento
Incidete i pomodori maturi e sbollentateli per qualche minuto.
Togliete la pelle e i semi, fateli cuocere in una casseruola fino a renderli morbidi e poi frullarli.
A parte mettete in ammollo il pane raffermo in brodo vegetale.
In una padella, fate soffriggere lo spicchio d’aglio e un po’ di cipolla sminuzzata, aggiungete lo stoccafisso ammollato a pezzetti e i pomodori frullati.
Unite infine il pane ammollato e lasciate cuocere per 10 minuti.
Servite la pappa al pomodoro con la burrata e un filo d’olio.
Consiglio Utile: Se non avete molto tempo a disposizione, invece dei pomodori utilizzate direttamente una buona passata!