Timballo di Stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Timballo di Stoccafisso di Norvegia e spinaci filanti

Chiara Maci
Chiara Maci
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Questa ricetta di Chiara Maci si presenta con un tocco di raffinatezza, grazie allo Stoccafisso di Norvegia, per stupire oltre al palato anche la vista dei commensali! Inoltre, è un bell'antipasto di pesce per occasioni formali.

Difficoltà Facile
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Ingredienti

Number of servings

Procedimento

  • Lessate lo stoccafisso e lessate gli spinaci.

  • Questi ultimi saltateli in padella con uno spicchio di aglio e olio evo, aggiungendo il formaggio grattugiato e la noce moscata.

  • In un’altra padella scaldate un filo di olio evo, unite lo stoccafisso a pezzi, fatelo rosolare e sfumate con il vino bianco. Schiacciate le patate lesse e conditele con olio, sale e pepe.

  • Costruite il vostro piatto con un coppa pasta o uno stampo per i biscotti, in quest’ordine: alla base la patata schiacciata, poi gli spinaci filanti e infine lo stoccafisso, premendo bene affinché risulti un tortino compatto.

Consiglio utile

Aggiungete qualche scorza di arancia per dare acidità al piatto e aggiungere colore.