Norsk fjordörret med polenta

Norsk fjordörret med polenta

Prova detta recept på fjordörret för en rätt med härligt krämig polenta och ugnsbakade tomater.

Betygsätt recept

Ingredienser

Antal portioner

Baked tomatoes

Polenta

Gör så här

  • Sätt ugnen på 150 °C.

  • Pensla filéerna med olivolja, krydda med salt och peppar och stek i 2 minuter på varje sida i stekpanna.

Tomater

  • Halvera körsbärstomaterna och lägg dem i en ugnsfast form tillsammans med pinjenötter, salt, peppar och lite olivolja.

  • Baka tomaterna i ugnen i 20 minuter.

Polenta

  • Koka upp vatten och koka polentan i 10 minuter.

  • Låt den rinna av ordentligt och rör ihop den med parmesan, riven ost och smör tills det liknar risotto.

Servera fjordörret med rivet citronskal, tomater och polenta.