Hotpot med norsk hälleflundra

Hotpot med norsk hälleflundra

En fast fin hälleflundra blir riktigt god i denna hotpot med kokosmjölk och lime.

Svårighet Medium
Betygsätt recept 1 5 3,125

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

  • Krossa alla kryddor i en mortel.

  • Finhacka schalottenlök och vitlök.

  • Värm oljan och tillsätt alla kryddorna tillsammans med schalottenlök och vitlök. 

  • Fräs allt i 5 minuter utan att det blir brunt.

  • Hacka morötter, smålök och rotselleri i bitar.

  • Häll över kycklingbuljong och kokosmjölk och smaka av med limejuice. 

  • Sila av.

  • Koka upp soppan, lägg i morötter, smålök och rotselleri.

  • Tillsätt fisken de sista 3–4 minuterna.