Ingredienser
Förberedelser
- Skiva laxen så tunt det går utan att de går sönder. Lägg skivorna i en skål.
- Dela rågbrödet i bitar stora som tumnageln. Fräs det knaprigt i en klick smör och låt droppa av på en bit hushållspapper.
- Bryn smöret, lägg i ingefära och soja och låt fräsa 30 sekunder. Håll varmt.
- Häll på den pressade limen på laxskivorna. Låt marinera i 3–4 minuter.
- Lägg upp laxen tätt bredvid varandra på fyra tallrikar.
- Strö över mangotärningar, gurktärningar, gräslök och chili. Strö över flingsalt och peppra. Lägg på rågbrödet. Häll över det brynta smöret vid servering.
Tips: Ju längre du marinerar laxen desto mer “tillagad” blir den.