Ingredienser
Förberedelser
- Den norska odlade laxen behövs inte frysas innan gravning.
- Stöt enbären fint i mortel. Plocka timjan och hacka rosmarinen fint.
- Blanda alla ingredienser förutom laxen.
- Skölj laxen i kallt vatten. Torka.
- Gnid sedan kryddblandningen över laxen och låt stå i rumstemperatur tills blandningen börjat smälta.
- Ställ laxen kallt. Gärna i kylskåp minst ett dygn.