Grillade laxspett med gremolata

Grillade laxspett med gremolata

Gremolata är ett såstillbehör på persilja, vitlök, citronskal och olivolja. Vanligt till ossobucco, men passar utmärkt till skaldjur och fisk som grillade laxspett.

Svårighet Medium
Betygsätt recept 1 5 3,5

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

  • Skär laxen i ganska stora bitar. Vänd laxbitarna i olja och trä dem på spett.

  • Krydda med salt och peppar och grilla ca 3-4 minuter.

  • Blanda finhackad persilja, en riven vitlöksklyfta och rivet citronskal. 

  • Strö blandningen över spetten.

Tips

Lägg grillspetten i vatten någon timme innan grillning. Det minskar risken att spetten bränns.