Laxcarpaccio med champinjoner och ruccola

Laxcarpaccio med champinjoner och ruccola

Carpaccio är en typisk italiensk rätt. Servera den som en trevlig förrätt eller på en festbuffé.

Svårighet Lätt
Betygsätt recept 1 5 4

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

  • Den norska odlade laxen Salmo salar behövs inte frysas innan gravning.

  • Finhacka salladslökarna och skiva champinjonerna.

  • Skär laxen i tunna skivor, täck botten av tallrikar, krydda laxen.

  • Toppa med champinjoner, salladslökarna och ruccola.

  • Halvera citronerna och placera dem mitt på tallrikarna.

  • Ringla över olivolja och servera.