Räktacos

Svårighet Lätt
Betygsätt recept 1 5 1

Ingredienser

Antal portioner

Avokadoröra

Grönsaker

Tillbehör

Gör så här

Avokadoröra: Halvera, kärna ur och gröp ur avocadorna. Mosa fruktköttet. Skala och riv vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Hacka koriandern. Blanda ihop alla ingredienser till röran.

 

Grönsaker: Skala, kärna ur och skiva manugon tunt. Skala gurka och morot med potatisskalare och fortsätt skala så det blir tunna remsor. Riv salladen i bitar. Lägg upp grönsakerna i grupper på ett fat.

 

Skala och finhacka vitlöken. Stek räkorna i omgångar i olja med vitlök och sambal oelek på hög värme i ca 30 sekunder.

Värm eller grilla bröden. Lägg i grönsaker, mango, sallad och avokadorör. Strö över koriander. Servera med lime och gräddfil.