Rimning av skrei

Rimning av skrei

Såhär gör du för att rimma skrei på bästa sätt.

Svårighet Medium
Betygsätt recept 1 5 3,609375

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

Sjud 2 dl av vattnet tillsammans med salt tills det löst sig. Blanda i det resterande vattnet och skalet från en halv citron och kyl ner. Putsa fisken och rimma i lagen i 30 minuter, lyft ur och skölj av fisken försiktigt. Torka fisken på papper och förvara därefter i kyl till tillagning.

Rimningen kan också genomföras redan dagen innan skreien ska tillagas.