Ingredienser
Förberedelser
- Skär fisken i bitar.
- Finhacka schalottenlök, vitlök, chili och citrongräs. Riv ingefäran.
- Pressa saften och riv skalet av en lime.
- Fräs schalottenlök, vitlök, chili och citrongräs i ungefär 3-4 minuter på medelvärme i en gryta.
- Häll i limesaft, limeskal och fiskbuljong.
- Koka upp och smaka av med salt och cayennepeppar.
- Lägg i torsken och äggnudlar i grytan, och låt sjuda till till både fisk och nudlar är genomkokta i ca. 4 minuter.
Servera fiskgrytan toppad med finhackad persilja.