Öppna ostron
Servera ostronen naturella, då kommer den fantastiska smaken bäst till sin rätt. En naturlig och frisk smak av salt hav, mineraler i kombination med en mild sötma.
-
Böj upp skalet
Böj försiktigt upp skalet, ta bort skalrester och se till att spadet inte rinner ut.
-
Skär i gångjärnet
Lägg ostronet i en tjock handduk med gångjärnet mot dig. För in kniven försiktigt mellan skalen. Tryck och skär med lätta vickningar tills du känner att muskeln i gångjärnet ger med sig. Tryck inte för hårt då kan du skada både ostronet och fingrarna. Bänd upp det övre skalet.
-
Klart att njuta!
Ta bort gångjärnets muskel och njut av ostronet.