Ingredienser
Förberedelser
- Skär fjordörret i hälften längs med och skär varje bit i ca 2 mm stora skivor. Varje skiva bör vara en tugga.
- Skala och gör juice av lime och droppa limejuice över fisken.
- Strö över lite salt och peppar.
Avokadokräm
- Dela avokadon i halvor, ta bort kärnan och ta ut avokadoköttet med en sked.
- Mosa avokado till en jämn blandning tillsammans med olivolja.
- Pressa citron, och smaka av blandningen med citronsaft, salt och peppar.
Servering
- Klicka på lite avokadokräm på varje fiskbit, garnera med lite limeskal och färska örter och servera.