Ingredienser
Förberedelser
- Stycka laxen i fyra lika stora bitar, bryn dem hastigt i en stekpanna.
- Putsa färskpotatisen och koka den nästan färdigt i saltat vatten.
- Dela potatisen, sparrisen och salladslökarna i mindre bitar.
- Skär moroten och purjolöken i tunna strimlor, så kallade julienne.
- Hacka dillen grovt och blanda ihop det med smöret, pressa ner citron.
- Smaka av smöret med salt och peppar.
- Bred ut ett folieark (50x50 cm) och lägg en fjärdedel av grönsakerna i mitten av arket.
- Lägg på en laxbit på grönsakerna och toppa med dillsmöret.
- Strö över lite salt och peppar.
- Vik ihop folien till ett tätt paket.
- Gör likadant med de övriga laxbitarna.
- Ända hit går det bra att förbereda och lägga paketen i kylen.
Tillagning
- Tänd grillen och låt den bli riktigt varm.
- Lägg på foliepaketen och låt dem ligga i ca 10 minuter.
- Lägg paketen på tallrikar och ät direkt ur.