Soft taco med grillad lax och mangosalsa
Fyll sommarens taco med grillad lax. Enkelt, fräscht och gott, särskilt med en frisk mangosalsa till. Grilla laxen i mindre kuber. Lägg dem i ett halster eller trä dem på ett spett så blir det enklare att hantera på grillen.
Tillagningstid
40-50 min
SvårighetsgradLätt
Betyg4/5
Ingredienser
Förberedelser
- Börja med att skära ner laxen i mindre kuber. Salta, peppra och ringla över lite olivolja. Låt ligga lite innan de grillas.
- Skala och skär ner mangon i mindre bitar, hacka salladslöken tunn och finhacka chilin. Lägg i en bunke och blanda. Skär ner avokadon i lite större bitar så den inte mosas sönder helt. Pressa över 1 lime, strö över myntan, salta och peppra. Ringla över lite olivolja, blanda försiktigt och ställ åt sidan.
- Grilla laxen över glöd i ca 3-4 min.
- Servera gärna med en god barbecuesås till.