Ingredienser
Förberedelser
- Dela laxen i bitar, och torka den lätt med hushållspapper.
- Blanda mjöl, salt och peppar väl i en påse.
- Lägg laxbitarna i påsen och vänd så att de täcks.
- Skaka lätt av eventuellt mjölöverskott och stek laxen på medelvärme i ca. 3 minuter på varje sida.
Sallad
- Riv päron och rör i crème fraiche.
- Krydda med salt och peppar.
- Servera laxen med päronsalladen och kokt potatis.