Ingredienser
Förberedelser
Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra fisken och ställ den åt sidan.
Skär löken i tjocka skivor och skiva upp paprikan.
Värm olivoljan, tillsätt löken och fräs tills den är mjuk. Tillsätt paprika och stek i ca 5 minuter.
Skålla tomaterna, kärna ur och skär i tjocka klyftor.
Tillsätt den finhackade vitlöken och tomaterna och fräs under lock i ca 5 minuter. Rör i finhackad persilja och basilika.
Smaka av med salt och peppar.
Pensla fisken med olja och lägg den i en eldfast form. Stek på 200 grader i ca 10 minuter eller tills den är färdig.
Droppa pressad citronsaft över och servera ihop med grönsakerna.