Ingredienser
Förberedelser
- Sätt ugnen på 200 °C
- Skär torsken i portionsbitar
- Blanda kallt vatten och salt till saltet löst upp sig
- Lägg i torskbitarna i saltlaken och låt de ligga i 10 minuter, ta ut dem och torka med rikligt med papper
- Lägg bitarna på en plåt med bakpapper och lägg på en skiva mozzarella på varje torskbit
- Gratinera fisken i ugnen i ca 8 minuter
Tillbehör
- Skölj potatisen, skär i tjocka skivor och koka dem mjuka i vatten.
- Dela broccolin i små buketter och koka med potatisen sista minuten innan potatisen är klar
- Sila bort kokvattnet , vänd potatisen och broccolin i smör, krydda med salt och peppar
Servera den gratinerade torsken med potatisen och broccolin