Skip to main content

Primary navigation

search term

Lax
Torsk
Räkor
Recept
Fiskskolan
Kost & hälsa

AA

Use Ctrl and + or Ctrl and - to adjust text size

ctrl

+

ctrl

-

Breadcrumbs

Hem
Teman
Lax
Kan man äta sushi när man är gravid?

Kan man äta sushi när man är gravid?

Många tror att rå lax är farlig för gravida, men det stämmer inte om den är odlad i Norge.

Dela sidan

facebook twitter google pinterest_share

Våra fiskar

Torsk

Varje vinter simmar torsken in mot den norska kusten för att leka. Under vandringen kallas den för ”skrei”, och det är också det handelsnamn som används för att visa att det här är torsk av högsta kvalitet. Det är just den långa vandringen som ger fisken dess fasta, magra och möra kött, med en fantastisk smak och läckert skivig konsistens.
Kungskrabba

Kungskrabban är en mångsidig delikatess som kan användas i en lång rad varma och kalla rätter. Köttet har en naturlig sötma, särskilt det läckra och saftiga köttet från klon.
Kolja

Koljan tillhör torskfiskarna och går lätt att känna igen på den mörka fläcken på sidan. Den har ett milt och magert kött som håller ihop bra och därför lämpar sig särskilt för rätter där man använder fiskfärs eller hackad fisk. I Norge används kolja ofta i de traditionella ”fiskekakorna”. Det är också en av de vanligaste fiskarna i fish’n’chips.
Nordhavsräka

Det klara, kalla vattnet ger nordhavsräkan ett fast kött och ljust rosa färg. Räkan anses vara en delikatess och håller en högre kvalitet än de flesta fiskar. Den har en frisk, söt och lätt salt smak som passar bra i en lång rad varma och kalla rätter.
Lax

Norsk odlad lax äts i mer än 100 länder och finns på sushimenyer världen över. Faktum är att det var just norsk lax som först användes till olika sorters laxsushi. Laxen är känd för att vara kulinariskt mångsidig och passar bra i världens alla kök.
Regnbågsöring (Fjordørret)

Norsk regnbåge, under handelsnamnet ”Fjordørret” (fjordöring), är en form av öring som odlas i havsvatten. Den föds upp i de kalla, klara norska fjordarna där saltvattnet blandas med det friska smältvattnet från snö och is. Fjordørret är en premiumprodukt som är känd för sin fantastiska kvalitet.
Sill

Norsk sill är världsberömd för sin höga kvalitet och vackra silverfärg. Det klara, kalla vattnet uppe i norr gör att den växer till långsamt och får en rik smak.
Kammussla

Kammusslan har en helt oemotståndlig skaldjurssmak med en antydan av hav. Den kan ätas rå, ångad, stekt eller gratinerad. Om du vill imponera på gästerna serverar du kammusslor i det vackra skalet.
Långa

Långan är en läcker fisk vars vita och relativt fasta kött påminner om torskens. Den kan ersätta torsk i olika recept, vare sig den är färsk, saltad eller torkad. I Spanien anses långans rom vara en delikatess.
Makrill

Norsk makrill anses som en stor delikatess i många delar av världen. Det är en snabbsimmande fisk med saftigt kött som är rikt på omega 3.
Blåmussla

Blåmusslan lever längs hela den norska kusten. Den är enkel att laga till och kan användas på många spännande sätt, vare sig den serveras som förrätt, huvudrätt eller som en av flera ingredienser i en fisk- och skaldjursrätt.
Rödspätta

Rödspättan är en fisk med lätt, mjuk konsistens och mild men tydlig smak. Rätt tillagad är den inte bara god utan också nyttig, eftersom den dels är rik på proteiner, dels har en låg fett- och kalorihalt.
Sej (gråsej)

Gråsejen har en tydligare smak än de flesta andra fiskar med vitt kött och passar därför särskilt bra till lite kryddstarka rätter. Eftersom köttet dessutom har en fast konsistens går den också bra att steka.
Hälleflundra

Norsk hälleflundra förekommer både vildfångad och odlad. Det milda köttet är vitt, fast och saftigt, med en konsistens som påminner om vanligt kött. Det gör att den kan lagas till på en lång rad sätt och passar ihop med många olika ingredienser – perfekt när du vill skapa en festmåltid åt släkt och vänner.
Havskatt

Havskatten saknar fjäll och har ett magert kött med neutral smak. Under senare år har den blivit allt mer uppskattad och ses nu som en kulinarisk lyxvara. Det milda köttet styckas som kotletter eller filéer och kan pocheras, bräseras, ångas, pannstekas eller friteras.
Piggvar

Piggvaren är känd för sitt vita, fasta kött och sin milda smak. Den är perfekt som huvudrätt och kan serveras pocherad, ångad, pannstekt eller grillad.
Krabbtaska (krabba)

Krabbtaskan har ett förhållandevis kompakt och trådigt kött med frisk och läcker smak. Den är mycket populär i Norge, där man ofta äter den som den är med vitt bröd, citron och majonnäs.

Se våra fiskar

Om oss

Om Norges sjømatråd
Nyheter
Nyhetsbrev
Norsk fisk på Facebook
Norsk fisk på Instagram

Material

Bildbank

Norges sjømatråd

Skarpögatan 4
Box 27829,
115 93 Stockholm
fisk@norskfisk.se

Norges sjømatråd