Soft taco med grillad lax och mangosalsa

Soft taco med grillad lax och mangosalsa

Fyll sommarens taco med grillad lax. Enkelt, fräscht och gott, särskilt med en frisk mangosalsa till. Grilla laxen i mindre kuber. Lägg dem i ett halster eller trä dem på ett spett så blir det enklare att hantera på grillen.

Betygsätt recept 1 5 3,41379

Ingredienser

Antal portioner

Salsa

Gör så här

Börja med att skära ner laxen i mindre kuber. Salta, peppra och ringla över lite olivolja. Låt ligga lite innan de grillas.

Skala och skär ner mangon i mindre bitar, hacka salladslöken tunn och finhacka chilin. Lägg i en bunke och blanda. Skär ner avokadon i lite större bitar så den inte mosas sönder helt. Pressa över 1 lime, strö över myntan, salta och peppra. Ringla över lite olivolja, blanda försiktigt och ställ åt sidan.

Grilla laxen över glöd i ca 3-4 min.

Servera gärna med en god barbecuesås till.