Ingredienser
Förberedelser
- Tänd grillen och låt den bli riktigt het.
- Blanda alla torra kryddor i en bunke.
- Stycka laxen i fyra portionsbitar.
- Doppa köttsidorna på laxen i kryddblandningen.
- Grilla laxen på alla sidor nära glöden så att de torra kryddorna blir sotade.
- Servera med grillade grönsaker och rostad vitlöks-créme fraîche.
Rostad vitlöks-créme fraîche
- Sätt på ugnen på 200 grader.
- Skala vitlöksklyftorna och baka i ugnen tills de är gyllenbruna.
- Finhacka den rostade vitlöken och rör ner créme fraîche.
- Grovhacka timjan och salladslöken och blanda ner i såsen.
- Smaka av med cayennepeppar och salt, och eventuellt lite citronsaft.