Risoni med räkor, kantareller och gröna bönor

Risoni med räkor, kantareller och gröna bönor

Risoni ser ut som ris, men det är pasta. Räkor, stekta kantareller och gröna bönor får extra smak av gruka och citronskal. Ett snabbt recept som passar hela familjen.

Svårighet Lätt
Betygsätt recept 1 5 3,00549714285714

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

  • Rensa och dela kantarellerna.

  • Stek kantarellerna i en klick smör.

  • Tärna gurkan och riv osten.

  • Koka risoni. 

  • Koka upp buljongen i en vid kastrull.

  • Tillsätt räkor, kantareller, bönor och den tärnade gurkan. 

  • Riv i citronskal och saften från en halv citron.

  • Tillsätt den kokta pastan och rivna osten.

  • Blanda försiktigt och smaka av med salt och peppar.