Ceviche på skrei med tropiska frukter, chili och färsk koriander

Ceviche på skrei med tropiska frukter, chili och färsk koriander

Ceviche är perfekt bjudmat. När den är gjord på fin, norsk skrei blir den dessutom så mycket bättre.

Svårighet Lätt
Betygsätt recept

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

Börja med att skära fisken i några cm stora kuber. Lägg i en skål och pressa över lime och strö över några nypor salt. Låt stå kallt.

Skär mango, avokado och papaya i lika stora bitar och blanda med strimlad salladslök, urkärnad finhackad chili, fina korianderblad och olivolja. Lägg upp fruktsalladen tillsammans med fisken i portionsglas eller skålar. Toppa gärna med några korianderblad och en extra limeklyfta.