Ingredienser
Förberedelser
- Rensa fisken och krydda med salt och nymald peppar.
- Lägg på varm grill och låt steka ca 4 minuter på varje sida. Håll fisken varm på sidan av grillen.
- Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.
- Rör samman senap, vinäger, socker, salt, peppar och olja till en dressing som du häller över blandsalladen.
Aioli
- Rör ihop salt och pressad vitlök. Tillsätt senap och äggula. Vispa.
- Häll i oljan i en tunn stråle under oavbruten vispning. Vispa försiktigt i början och fortsätt tills aiolin tjocknar. Smaka av med citronsaft.
- Servera gärna med lite kokt potatis.