Ingredienser
Förberedelser
- Krossa alla kryddor i en mortel.
- Finhacka schalottenlök och vitlök.
- Värm oljan och tillsätt alla kryddorna tillsammans med schalottenlök och vitlök.
- Fräs allt i 5 minuter utan att det blir brunt.
- Hacka morötter, smålök och rotselleri i bitar.
- Häll över kycklingbuljong och kokosmjölk och smaka av med limejuice.
- Sila av.
- Koka upp soppan, lägg i morötter, smålök och rotselleri.
- Tillsätt fisken de sista 3–4 minuterna.