Ingredienser
Förberedelser
Skala och skär ner morötterna i jämntjocka bitar så att koktiden blir lika. Använd gärna både orange, gula och röda morötter.
Hetta upp en stekpanna och stek morötterna i olja tillsammans med sockret tills de börjar få färg.
Tillsätt den finrivna ingefäran och skaldjursfonden. Koka i skaldjursfonden tills morötterna är al dente.
Vänd ner smöret och tillsätt den hackade dillen. Smaka av med salt och peppar.
Halstra de råa skalade kräftstjärtarna, salta och peppra.
Lägg morötterna på tallrikar och kräftstjärtarna ovanpå. Ringla såsen över.