Ingredienser
Förberedelser
- Skär laxen i avlånga filéer.
- Gnid in laxen med lite salt, krossad rosépeppar samt hackad grön chili.
- Grilla runt om, på lägre värme, lägg på locket så att det blir lite rökig smak. Se till att ha en rå kärna kvar i mitten av laxen. Låt laxen svalna något, skär i bitar.
Sallad och vinägrett
- Det är såklart valfritt vilka grönsaker man tar till sin sallad. Ett tips är att ha en klar smakbild, så det inte blir för rörigt.
- Koka äggen i 6 minuter, låt svalna, skala och dela ägg.
- Skär och skölj sallad och grönsaker, lägg i en bunke och vänd runt i vinägrett. Smaka av med salt och peppar.
- Arrangera salladen och lägg laxbitarna ovanpå.
Tips: Grilla citroner och limefrukter - alla citrusfrukter har naturlig sötma som kommer fram om man hettar upp dem, vilket blir ljuvligt till dressingar till exempel.