Ingredienser
Förberedelser
- Blötlägg bönorna över natten. Koka dem sedan mjuka i hönsbuljong.
- Skiva lax och chorizo.Trä lax och korv på spett. Grilla på hög värme i ca 6 minuter.
- Skär zucchinin i 2 cm tjocka halvmånar och stek dem gyllene i smör. Tillsätt finhackad lök och stek någon minut till.Rosta och skala paprika, samt skålla och skala tomater.
- Skär paprika och tomat i grova bitar.
- Tillsätt bönor, paprika, tomat. Låt allt puttra några minuter.
- Smaksätt med 1 riven vitlöksklyfta, lite spiskummin och hackad rosmarin.
- Blanda finhackad persilja, 1 riven vitlöksklyfta och citronskal med olivolja.
- Pensla på laxspetten mot slutet av grillningen.