Ingredienser
Förberedelser
- Skär laxfilén i stora tärningar.
- Värm sojaoljan i en panna och bryn laxtärningarna på alla sidor.
- Lägg tärningarna på ett fat.
- Fräs schalottenlöken i pannan ca 2 minuter.
- Tillsätt Thai röd curry och kokosmjölk. Rör om ofta.
- Häll i sojasås, strimlad röd chili utan kärnor, fisksås, fiskbuljong och socker.
- Blanda i laxtärningarna, vårlök, limeblad och låt det hela småkoka i 2-3 min.
- Strö över färsk koriander och servera med jasminris.