Ingredienser
Förberedelser
- Sätt ugnen på 175°.
- Koka upp vattnet och låt nudlarna koka 3 min. Skölj i kallt vatten.
- Skär laxen i mellanstora bitar.
- Blanda sojaolja och sesamfrön. Pensla blandningen på laxen och låt marineras.
- Dela broccolin i små buketter, skiva paprikan och pak choi i bitar.
- Stek broccoli, paprika och pak choi tillsammans med wokgrönsakerna på plåt i 20 min i ugn.
- Tillsätt äggnudlar, väl avrunna och toppa med laxen. Stek ytterligare i 10 min.
Sås
- Finhacka jordnötterna och koka i kokosmjölken tillsammans med de övriga ingredienserna på svag värme i 10 minuter.
- Smaka av med limesaft.
- Servera jordnötssåsen i en skål.