Ingredienser
Förberedelser
- Strimla bacon fint. Stek knaprigt.
- Tillsätt en halv fint strimlad purjolök. Ställ åt sidan.
- Salta och peppra laxen noga.
- Stek i smör och olja på hög värme i 2 minuter på varje sida.
- Ställ åt sidan.
- Blanda 1 dl balsamvinäger med 1 dl olivolja, tillsätt bacon och purjo.
- Värm försiktigt.
- Servera med fint hackad gräslök och potatispuré.