Ingredienser
Förberedelser
- Pilla räkorna och spara skalen till fond som du kan frysa in.
- Blanchera tomaten i kokande vatten i 10 sekunder. Kyl ner den, skala och skär bort kärnhuset. Tärna tomatköttet fint.
- Skala gurkan och ta bort kärnhuset. Tärna fint.
- Riv citronskalet och pressa ur saften. Rör ut skal och saft i sockret tillsammans med finhackad jalapeno.
- Grovhacka dillen och blanda ihop alltsammans. Låt dra lite före servering.