Ingredienser
Förberedelser
- Tina räkorna och hacka dem.
- Blanda ströbröd, grädde och vatten i en bunke, låt svälla en stund.
- Skala och finhacka under tiden löken.
- Blanda räkor, ägg, löken, lite salt och peppar med ströbrödsblandningen. Forma fyra räkbiffar.
- Stek biffarna i smör i cirka 2 minuter på varje sida.
- Vänd dem försiktigt och fös ihop dem om de är lite lösa.
- Låt dem vila en stund i stekpannan så blir de fasta och bra.
Dressing
- Blanda lätt créme fraiche och lättmajonnäsen i en skål.
- Blanda ner den pressade vitlöken, senapen, sockret, hackad dill, skalet och juicen från en halv citron.
- Smaka av med salt och peppar.
Servering
- Lägg salladsbladen på hamburgerbröden och klicka på såsen. Lägg på räkburgarna och fördela lök samt gurka på räkburgarna.