Ingredienser
Förberedelser
- Rensa och dela kantarellerna.
- Stek kantarellerna i en klick smör.
- Tärna gurkan och riv osten.
- Koka risoni.
- Koka upp buljongen i en vid kastrull.
- Tillsätt räkor, kantareller, bönor och den tärnade gurkan.
- Riv i citronskal och saften från en halv citron.
- Tillsätt den kokta pastan och rivna osten.
- Blanda försiktigt och smaka av med salt och peppar.