Ingredienser
Förberedelser
- Krossa citrongräs med baksidan av kniven, skiva chili och grovhacka koriander, lägg allt i kycklingbuljongen tillsammans med fisksås och råsocker.
- Låt det koka upp och ställ åt sidan. Sila och koka upp igen. Smaka av med limesaft.
- Gör tärningar av laxfilén och torskfilén.
- Blanda sedan i en skål tillsammans med en tesked salt, riven ingefära och chilisås. Låt det marinera.
- Bryt glasnudlarna i bitar och koka enligt anvisningen på förpackningen.
- Strimla morötter, gurka och sticklökar mycket fint.
- Lägg ner fisken i buljongen och låt soppan få ett snabbt uppkok.
- Fördela grönsaker, räkor och glasnudlar i soppskålar och slå fisksoppan över.