Ingredienser
Förberedelser
Koka upp vatten till spagettin.
Finhacka gul lök, morot samt vitlök.
Hetta upp en stor kastrull, tillsätt olivolja, lök och morot. Slå direkt på vitt vin och reducera 5 minuter. Tillsätt fiskbuljong och koka upp.
Finhacka chilin, utan frön, och smaksätt fiskbuljongen till önskad styrka.
Smaka av med salt och peppar.
Koka spagettin enligt anvisning på förpackningen.
Tillsätt cocktailtomater och skivade oliver i soppan.
Värm en stekpanna och halstra torskfilén i olivolja.
Häll av vattnet från spagettin, fördela på djupa tallrikar och strö ca 0,5 dl finhackad persilja över.
Häll över buljongen och avsluta med den halstrade torsken.
Toppa med en klick pesto.