Ingredienser
Förberedelser
- Skär torsk och lax i tärningar.
- Skålla tomater genom att skära ett kors på toppen, lägga i kokande vatten under några minuter och sedan lägga tomaterna i iskallt vatten. Dra av skalet, ta bort kärnor och skiva tomatköttet i tärningar.
- Finhacka lök och vitlök och hacka chili och purjolök i ringar.
- Fräs löken i smör och tillsätt vitlök, chili, purjolök, tomatpuré och fiskbuljong.
- Koka allt i ca 5 minuter, tillsätt sedan grädde och låt soppan sjuda.
- Tillsätt torsk, lax och tomater, koka upp och låt soppan dra i 3-4 minuter.
- Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt räkor strax före servering.
Strö persilja över soppan vid servering.