Ingredienser
Förberedelser
Tärna torskfilén i tärningar på ca 3 cm.
Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt alla ingredienser i soppan fram till och med fisksåsen.
Låt koka i ca 10 minuter och sedan stå och dra en stund, ca 5 min.
Lyft ur citrongräset från soppan.
Blanda sesamolja och sesamfrön. Marinera torsktärningarna i sesamblandningen.
Skiva champinjoner, skala och riv ingefära och tillsätt i soppan. Koka upp.
Smaka av med lime och ev. salt.
Tillsätt de marinerade fiskbitarna.
Lägg i räkor, spenat och skivade vattenkastanjer strax innan servering.