Ingredienser
Förberedelser
- Skär fisken i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Baka i ugnen på 150 grader i 10-15 minuter.
- Mixa under tiden örter, 3 msk citronsaft och olivolja till en grön dressing. Smaka av med salt och peppar.
- Häll dressingen över den varma fisken och ställ åt sidan.
- Koka potatis. När den kallnat, dela den i halvor.
- Koka primörerna lätt och skölj av med kallt vatten.
- Koka ägg och vaktelägg, skala och dela i halvor.
- Skölj av salladen och lägg ut den på ett serveringsfat.
- Lägg på primörer, potatis, torsk, ägghalvorna, ansjovis och kapris.
- Salta och peppra, ringla över lite olivolja.
- Garnera med lite ätbara blommor, t.ex. viol eller ringblomma.
- Servera med en citronklyfta och ett gott bröd.