Ingredienser
Förberedelser
- Hacka löken och de kokta äggen.
- Tärna den kokta potatisen.
- Blanda alltsammans i en tjockbottnad kastrull.
- Tillsätt 200 g smör och värm försiktigt.
- Mot slutet tillsätt hackad dill, persilja och en liten burk hackad ansjovis.
- Panera under tiden fyra lika stora bitar norsk torsk i grovt rågmjöl.
- Stek på medelvärme ca 2 minuter på varje sida.
- Smaka av potatis- och äggröran med salt och peppar.
- Lägg upp röran på tallrik med en bit torsk ovanpå, gärna med skirat smör till.
- Servera genast.