Ingredienser
Förberedelser
- Strimla purjolöken och spetskål, finriv vitlöken och ingefäran.
- Gör kuber av zucchinin och börja sen med att fräsa grönsakerna i olja i en kastrull.
- Fräs 5-10 min och sen ner med röda curryn och kryddorna.
- Fräs 5 min till och ha sen ner kokosgrädde och vatten.
- Ner med buljongtärning och salt och pressa i lite limesaft.
- Låt koka ihop i 15 min, tärna tosken
- Lägg torsken i soppan 5 min precis mot slutet.
- Toppa med salladslök och koriander