Ingredienser
Förberedelser
- Salta och peppra torskfilén och låt den dra i 30 minuter.
- Torka av filén och skär den i 4 jämnstora bitar.
- Bryn snabbt fisken i smör i en stekpanna. Ta upp den.
- Vispa ihop saft från en halv citron, äggulor och fiskbuljong och häll det i stekpannan. Värm blandningen under omrörning tills den börjar tjockna.
- Rör i grädde, dragon och nejlika.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Lägg fiskbitarna i såsen och låt dem sjuda i ca 5 minuter, tills de är genomkokta.
- Servera fisken med potatis eller bröd och sallad.