Ingredienser
Förberedelser
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skär fisken i portionsbitar och strö över salt och peppar.
- Finhacka rosmarin, persilja och dragon. Smula kavringen.
- Blanda kavring, ägg och örter i en matberedare.
- Fördela smeten över fisken och lägg den i en smord eldfast ugnsform. Stek fisken i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
Varm grönsakssallad
- Skålla tomaterna, ta bort skinn och kärnor. Tärna tomaterna och potatisen.
- Fräs den hackade löken, potatis, hackad vitlök, paprika och zucchini i olivolja tills löken är mjuk.
- Tillsätt tomaterna och fiskbuljongen och koka tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg fisken på den varma grönsaksalladen och servera, gärna med ett gott bröd till.