Hoppa till huvudinnehållet
Recept

Hotpot med norsk hälleflundra

En fast fin hälleflundra blir riktigt god i denna hotpot med kokosmjölk och lime.

Tillagningstid50-60 min
SvårighetsgradMedium

Ingredienser

Förberedelser

  • Krossa alla kryddor i en mortel.
  • Finhacka schalottenlök och vitlök.
  • Värm oljan och tillsätt alla kryddorna tillsammans med schalottenlök och vitlök.
  • Fräs allt i 5 minuter utan att det blir brunt.
  • Hacka morötter, smålök och rotselleri i bitar.
  • Häll över kycklingbuljong och kokosmjölk och smaka av med limejuice.
  • Sila av.
  • Koka upp soppan, lägg i morötter, smålök och rotselleri.
  • Tillsätt fisken de sista 3–4 minuterna.