Lax i kapprock

Lax i kapprock

Lax i kapprock har många fördelar. Barnen kan vara med och fylla paketen, rätten kan förberedas så att bara grillningen återstår när gästerna kommer och det är trevligt att servera direkt ur paketen.

Svårighet Lätt
Betygsätt recept 1 5 3,30769

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här

  • Stycka laxen i fyra lika stora bitar, bryn dem hastigt i en stekpanna.

  • Putsa färskpotatisen och koka den nästan färdigt i saltat vatten.

  • Dela potatisen, sparrisen och salladslökarna i mindre bitar.

  • Skär moroten och purjolöken i tunna strimlor, så kallade julienne.

  • Hacka dillen grovt och blanda ihop det med smöret, pressa ner citron.

  • Smaka av smöret med salt och peppar.

  • Bred ut ett folieark (50x50 cm) och lägg en fjärdedel av grönsakerna i mitten av arket.

  • Lägg på en laxbit på grönsakerna och toppa med dillsmöret.

  • Strö över lite salt och peppar.

  • Vik ihop folien till ett tätt paket.

  • Gör likadant med de övriga laxbitarna.

  • Ända hit går det bra att förbereda och lägga paketen i kylen.

Tillagning

  • Tänd grillen och låt den bli riktigt varm.

  • Lägg på foliepaketen och låt dem ligga i ca 10 minuter.

  • Lägg paketen på tallrikar och ät direkt ur.